Jovan StosicОва е календар за собирање на јадливи печурки во Македонија според ЈП „Македонски шуми“. Укажани се народните и научните имиња, како и времето и начинот на нивно собирање.
| Слика | Народно име | Научно име | Делови коисе собираат | Времена собирање | Начинна собирање |
|---|---|---|---|---|---|
| бела тополка | Agrocybe cylindracea | плодно тело | цела година | ножици и нож | |
| буковка | Pleurotus ostreatus | плодно тело | јуни – септември | нож | |
| булка, јајчарка, царска печурка | Amanita caesarea | плодно тело | јули – октомври | рачно | |
| волчјо лепче, зрнеста масловка | Suillus granulatus | плодно тело | јуни – ноември | рачно | |
| голем шампињон | Agaricus macrosporus | плодно тело | јули – ноември | рачно | |
| жолто еже | Hydnum repandum | плодно тело | август – ноември | рачно | |
| зимска пенушарка | Flammulina velutipes | шапка | цела зима | нож | |
| конусна смрчка | Morchella conica | плодно тело | март – мај | рачно | |
| летен вргањ | Boletus edulis | плодно тело | јуни – ноември | рачно | |
| лисичарка | Cantharellus cibarius | плодно тело | јуни – ноември | рачно | |
| меденка, фосфорна печурка | Armillaria mellea | плодно тело | август – ноември | ножици и нож | |
| оловносива пувка | Bovista plumbea | плодно тело | јуни – ноември | рачно | |
| полски шампињон, полска печурка | Agaricus campestris | плодно тело | јули – ноември | рачно | |
| рујница, портокалова млечка | Lactarius deliciosus | плодно тело | јуни – ноември | рачно | |
| самовилско каранфилче | Marasmius oreades | шапка | мај – ноември | ножици и нож | |
| смрчина рујница | Lactarius deterrimus | плодно тело | есен | рачно | |
| смрчка | Morchella esculenta | плодно тело | март – мај | рачно | |
| сончарка, срнска печурка | Macrolepiota procera | шапка | јули – ноември | ножици и нож | |
| црвенкасто еже | Hydnum rufescens | плодно тело | август – ноември | рачно | |
| црна труба | Craterellus cornucopioides | плодно тело | август – ноември | ножици и нож |
- Забелешки
- рачно = печурката се собира со завртување на дршката и шапката, и внимателно извлекување за да не се оштети мицелиумот во почвата
- ножици и нож = печурката се собира со сечење на горниот дел од дршката или под шапката
Source: Корисник:Bjankuloski06/Печуркарски календар — Википедија
Печуркарски календар was last modified: September 13th, 2018 by